這是又一個(gè)有著(zhù)“輟學(xué)”標簽的創(chuàng )業(yè)者。“我初三就輟學(xué)了，比他們早多了，比羅永浩還早呢。”孟醒靠在椅子上說(shuō)，他的腰最近不好，靠著(zhù)才舒服。
孟醒，人稱(chēng)雕爺，北京人，父母是普通工人。初中時(shí)代的他就顯示了極強的個(gè)性，“和班主任吵架”，吵到輟學(xué)。那時(shí)的他不會(huì )想到，二十多年后，他是個(gè)“連續跨界創(chuàng )業(yè)者”，手握阿芙精油、雕爺牛腩、河貍家三個(gè)極為吸睛、吸金的項目，作為“在牛腩餐廳里薰著(zhù)精油搞先鋒戲劇的專(zhuān)欄作家”，紅遍大江南北。
“截止到你敲字的這一秒，(河貍家)今年花的都是我自己的錢(qián)，而不是融來(lái)的，B輪的融資的錢(qián)還沒(méi)有花，但C輪融資的正式Term sheet(框架協(xié)議)已經(jīng)簽了，土豪就是這么任性。”25日下午，孟醒戴著(zhù)黑框眼鏡，在一間榻榻米風(fēng)格辦公室內接受南都記者專(zhuān)訪(fǎng)，首次闡述他的美業(yè)王國夢(mèng)。
阿芙精油和雕爺牛腩只能是諸侯，精油只是一個(gè)品類(lèi)，沒(méi)有辦法成為日化王國，餐飲行業(yè)也沒(méi)有K ing。即使是海底撈也只是諸侯，是中餐里面的偶像品牌，但是河貍家可以成為K ing。
如何賺到第一桶金
孟醒最突出的才華之一表現在營(yíng)銷(xiāo)上，“明星封測”、微博營(yíng)銷(xiāo)，雖爭議不斷，路越來(lái)越順。不過(guò)“囂張”的孟醒也曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)煎熬的“拖死狗”。他甚至認為，自己成長(cháng)為著(zhù)名的“逗比”，從“羞澀”到侃侃而談，都與過(guò)去的苦日子有關(guān)。
當年輟學(xué)后，憑著(zhù)在書(shū)法篆刻方面的特長(cháng)，孟醒跟著(zhù)做字畫(huà)生意的親戚打工。某日，孟醒隨手撿了一張宣傳單，一步踏進(jìn)了“傳銷(xiāo)”的隊伍。“那時(shí)候的傳銷(xiāo)其實(shí)是像安利那樣的直銷(xiāo)，沒(méi)那么可怕，不過(guò)也就只做了三個(gè)月左右，然后我就轉成了培訓師。”孟醒對南都記者說(shuō)，1997年的某一天，《南方周末》的一篇報道讓他猛然發(fā)現“傳銷(xiāo)”已經(jīng)變了味道，雖然所在的公司沒(méi)那么糟糕，還是選擇了離開(kāi)。
1998年，20多歲的孟醒第一次開(kāi)始創(chuàng )業(yè)，被有些報道描述成“進(jìn)軍IT行業(yè)”。“其實(shí)是賣(mài)數碼影像產(chǎn)品，也算和IT沾點(diǎn)邊。”孟醒笑著(zhù)說(shuō)，那時(shí)候數碼相機才30萬(wàn)像素(如今手機前置鏡頭都百萬(wàn)像素以上)，中關(guān)村還沒(méi)有流行IT的概念。不過(guò)，第一次創(chuàng )業(yè)以失敗告終。
孟醒的第二次創(chuàng )業(yè)是賣(mài)美容器儀設備。“最開(kāi)始我是給人家提供設備和儀器，人家要美容床，我們就賣(mài)給人家美容床。我比別人勤奮一點(diǎn)，兩萬(wàn)滾一滾就滾成十萬(wàn)了，但很快又經(jīng)歷了一段‘ 拖死狗’的日子，煎熬，長(cháng)達一兩年的煎熬。公司沒(méi)有起色，我每個(gè)月都問(wèn)自己：是關(guān)掉呢，還是撐下去呢？”孟醒說(shuō)，后來(lái)，他的公司調整了商業(yè)模式，“買(mǎi)化妝品送儀器”，事情一下子就順了，終于知道什么叫“腦洞一開(kāi)，根本停下來(lái)”，他和創(chuàng )業(yè)伙伴們也由此賺到了第一桶金。隨后孟醒創(chuàng )立了納蘭生活館。借此一役，孟醒實(shí)現了個(gè)人的財務(wù)自由，高峰時(shí)候納蘭有500家加盟店。
進(jìn)化成創(chuàng )業(yè)達人
“我的夢(mèng)想是建立一個(gè)王國，但是納蘭長(cháng)不大。”孟醒說(shuō)，2006年那陣，美容連鎖已成紅海，“到美容院推銷(xiāo)化妝品的比客人還多”，他最終選擇退出了美容院，因為看到了另一個(gè)機會(huì )———精油。
“精油有品類(lèi)，沒(méi)有第一品牌。為什么我不做呢。”孟醒的第三次創(chuàng )業(yè)是從“阿芙精油”線(xiàn)下推廣開(kāi)始，之后的時(shí)間，他就“玩去了”，打游戲，泡天涯，寫(xiě)帖子，玩戲劇。直到有一天，他聽(tīng)了曾明(后任阿里巴巴集團總參謀長(cháng))講課，突然就開(kāi)竅了，“我覺(jué)得戰略的事我明白了，打通任督二脈了”。
2009年，孟醒開(kāi)始爆發(fā)。孟醒嘗試在淘寶上賣(mài)精油，他請一位“博客達人”在博客里發(fā)了篇帖子。結果，此舉讓阿芙精油淘寶店短時(shí)間內流量大增，一周就完成了20萬(wàn)元的銷(xiāo)售額。“這把我嚇到了，我意識到電子商務(wù)的拐點(diǎn)到來(lái)了。”于是，孟醒迅速組建團隊在線(xiàn)上布局銷(xiāo)售渠道，憑著(zhù)孟醒滿(mǎn)點(diǎn)的營(yíng)銷(xiāo)技巧，“阿芙，就是精油”的品牌形象深入人心，“阿芙精油”也成為小資女性的“大眾奢侈品”。“目前，阿芙年銷(xiāo)量超過(guò)第2-10名總和。”孟醒說(shuō)。
2012年，孟醒用500萬(wàn)買(mǎi)斷周星馳電影《食神》主角原型戴龍的獨家秘方后，開(kāi)出“雕爺牛腩”，諸多標新立異的細節吸引了大量人群登門(mén)嘗鮮。孟醒微信里有個(gè)“牛腩負責人”的群，他給南都記者看了11月23日晚間西單老佛爺店的播報，營(yíng)業(yè)額56645元，用餐人數358人，人均客單價(jià)158元，翻臺率4.5，小費一份：8.2元。
締造美業(yè)王國
其實(shí)，無(wú)論是阿芙精油，還是雕爺牛腩，孟醒自己現在很少直接管理，每天就看播報，每周開(kāi)例會(huì )。目前，他把80%的精力放在了新的創(chuàng )業(yè)項目河貍家上面。這款主打美甲O 2O的應用，上線(xiàn)時(shí)間還不足8個(gè)月，就被風(fēng)投給出了10億元人民幣的估值。而阿芙精油用了8年時(shí)間才將估值做到10億元。此前，河貍家已進(jìn)入了北京、上海和深圳，馬上上線(xiàn)的城市包括杭州和成都，此后廣州也很快上線(xiàn)。
“一步一步來(lái)，也許有一天河貍家也會(huì )被淘汰，但是要先把王國建起來(lái)。”孟醒說(shuō)，河貍家會(huì )顛覆很多行業(yè)，以后90%的美甲店，50%的美發(fā)店都會(huì )被整合。“阿芙精油和雕爺牛腩只能是諸侯，精油只是一個(gè)品類(lèi)，沒(méi)有辦法成為日化王國，餐飲行業(yè)也沒(méi)有K ing。即使是海底撈也只是諸侯，是中餐里面的偶像品牌，但是河貍家可以成為K ing。”
孟醒給南都記者勾勒了一個(gè)場(chǎng)景是：party之前，輕按一個(gè)鍵，愛(ài)美的中產(chǎn)女性就可以美美地做女王了，四五個(gè)人圍繞下，造型一站式搞定。“各種價(jià)位的選擇，明星的美發(fā)師也可以給你服務(wù)，而便宜的也比傳統的線(xiàn)下店面更便宜。最主要是貼合用戶(hù)的時(shí)間要求，這是全新的客戶(hù)價(jià)值，是以前傳統行業(yè)不能提供的價(jià)值。”
按照孟醒的規劃，河貍家不僅僅是美甲，睫毛、手足護理、美發(fā)、個(gè)人造型，甚至寫(xiě)真攝影，都將整合進(jìn)河貍家的平臺。“我提供的是美，一切和美相關(guān)的事物。”孟醒稱(chēng)其為美業(yè)，而他要搭建的就是美業(yè)王國“解放百萬(wàn)手藝人，服務(wù)一億中產(chǎn)客戶(hù)。”
[獨家對話(huà)]
南都：河貍家要做成美業(yè)王國，盈利模式會(huì )有哪些想象？
孟醒：想的太透就做不大了，我現在不考慮賺錢(qián)。
南都：現在每天都會(huì )思考什么問(wèn)題？
孟醒：戰略和節奏。包括人員組合，用戶(hù)體驗，這是我擅長(cháng)的。
南都：為啥有的020創(chuàng )業(yè)項目崛起那么神速呢？
孟醒：秘密在于，掌握消費者的決策機制。我認為可以分三個(gè)層級：1、隨機決策——— 即所謂“輕決策”，代表行業(yè)例如打車(chē)、保潔、足療等等，這些行業(yè)的特點(diǎn)是低價(jià)、高頻次甚至超高頻次，消費者花幾分鐘即可決策，決策錯了，損失也不大。2、斟酌決策——— 即所謂“中等決策”，代表行業(yè)比如美發(fā)、美甲、攝影、造型等等，這些行業(yè)特點(diǎn)是中等價(jià)位、中等頻次，一兩周到幾個(gè)月一次，消費者會(huì )花上半小時(shí)甚至更多做決策、做功課、做挑選。3、審慎決策——— 即所謂“重度決策”，代表行業(yè)例如婚禮策劃、房產(chǎn)中介、離婚律師……特點(diǎn)是一輩子不見(jiàn)得用幾次，但用錯了后悔一輩子。把這個(gè)列出來(lái)，一目了然，為何嘀嘀打車(chē)、快的打車(chē)那么快崛起？無(wú)他，輕決策標準特征嘛。但是，這里面又有一個(gè)絕大玄機———輕決策的業(yè)務(wù)，都是平臺方最難賺到錢(qián)的！你一旦想收費了，你就完蛋了。因為另一個(gè)平臺免費，馬上替代你。
南都：所以說(shuō)，O 2O領(lǐng)域的“勝負手”在哪？
孟醒：我總結了“四個(gè)打不過(guò)”：“低頻”打不過(guò)“高頻”；“通用型”打不過(guò)“專(zhuān)家型”；“羊毛出在羊身上”打不過(guò)“羊毛出在豬身上”；“壟斷消費者”打不過(guò)“壟斷服務(wù)者”。
南都：除了這些，河貍家還有什么優(yōu)勢？
孟醒：我們的團隊都是從阿芙開(kāi)始就在一起打拼的伙伴，合作多年。有些企業(yè)隊伍以東挖一個(gè)牛人，西挖一個(gè)專(zhuān)家，但是湊到一起就不行，不干活光打架了。
南都：連續創(chuàng )業(yè)的創(chuàng )新源泉來(lái)自哪里？
孟醒：我是天然搞藝術(shù)的，藝術(shù)家的底子?，F在每年都至少花一個(gè)月時(shí)間參加在英國和法國的戲劇節。我將對小劇場(chǎng)的熱愛(ài)和浪漫映射到了創(chuàng )業(yè)。
南都：如果給自己一個(gè)標簽，你希望是什么？
孟醒：有趣的人，有趣最重要。王小波是我最喜歡的作家。安徒生在《光榮的荊棘路》里說(shuō)：“人文的事業(yè)就是一片著(zhù)火的荊棘，智者仁人就往火里走。王小波則說(shuō)，這條路是這樣的：”它在兩條竹籬之中，籬笆上開(kāi)滿(mǎn)了紫色的牽?；?，在每個(gè)花蕊上，卻落了一只藍蜻蜓。“路上有荊棘沒(méi)問(wèn)題，但是要有牽?；?，牽?；ㄒ序唑?，要過(guò)有趣的人生。
